A propos de nous

Si vous me demandez pourquoi j'ai quitté une carrière épanouissante dans la gestion de l'industrie alimentaire pour créer Yumame Foods, voici mon histoire.

Pendant plus de 15 ans, j'ai travaillé en tant que responsable de l'innovation au sein d'entreprises leaders dans le domaine de la technologie et de la fabrication de produits alimentaires, ce qui m'a permis d'acquérir une connaissance approfondie du fonctionnement de l'industrie dans de nombreux pays. Ce qui m'a frappé, c'est un schéma récurrent : si de nombreux produits sont pratiques et savoureux, ils font souvent des compromis sur ce qui compte vraiment. Trop souvent, ils sont lourdement transformés, consomment beaucoup de ressources et reposent sur des ingrédients expédiés des quatre coins du monde - ce qui est loin d'être sain, loin d'être durable.

Cette contradiction est devenue encore plus évidente dans le secteur des produits à base de plantes, où les produits qui promettent d'être naturels, sains et durables ne sont souvent pas à la hauteur. Je voulais changer cela - montrer que les aliments peuvent être à la fois délicieux, nourrissants, faciles à utiliser et véritablement durables.

Cette vision a conduit à la création de Yumame Foods. En nous appuyant sur ma formation scientifique et mes années d'expérience dans l'industrie, et en collaboration avec des experts suisses exceptionnels en biotechnologie, en technologie alimentaire et en science culinaire, nous avons développé une approche unique : combiner des ingrédients sains et d'origine locale, tels que des champignons et des céréales, avec l'ancienne méthode naturelle de la fermentation, appliquée de manière innovante. La fermentation améliore la saveur, la texture et la digestibilité tout en libérant des nutriments et en favorisant la santé intestinale, le tout sans compromettre la simplicité ou la durabilité. Le résultat est un aliment authentique que vous pouvez vraiment reconnaître et apprécier.

Yumame est traité en douceur, naturellement riche en vitamines, minéraux et nutriments, et délicieusement polyvalent dans la cuisine. Il s'adapte à vos goûts, stimule votre créativité culinaire et nourrit votre bien-être - chaque jour.

Notre mission est simple : offrir la meilleure façon de se nourrir et de nourrir ses proches, tout en protégeant la nature dont nous dépendons tous.