Condimento per insalata
10 min
Dosi
1
Difficoltà
Semplice
Ingredienti:
| Olio di colza spremuto a freddo | 200 g |
| Olio d'oliva | 200 g |
| Aceto di vino rosso | 100 g |
| Senape di Digione | 20 g |
| Senape in grani | 20 g |
| Sale | 6 g |
| Zucchero semolato | 5 g |
| Pepe nero macinato fresco | 1 g |
| Aglio | 3 g |
| Succo di limone fresco | 5 g |
Indicazioni
- Unire tutto tranne l'olio e mescolare, aggiungere lentamente l'olio mentre si sbatte per emulsionare il condimento
- Assaggiare e regolare di conseguenza