Satay-Sauce
10 min
Portionen
1
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Zutaten:
| Kokosnussmilch | 100 g |
| Erdnussbutter - glatt | 280 g |
| Tamari oder Sojasauce | 50 g |
| Frühlingszwiebel | 40 g |
| Ingwer | 5 g |
| Chili | 10 g |
| Limette | 1 |
Anleitung
Chili, Frühlingszwiebel und Ingwer fein würfeln.
Die Kokosmilch erwärmen und die Erdnussbutter nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Paste entsteht, die restlichen Zutaten und die Schale der halben Limette hinzufügen und mit Limettensaft abschmecken. Die Soße wird im Kühlschrank hart, daher sollte sie leicht erwärmt oder bei Zimmertemperatur verwendet werden.
Erhöhen Sie den Chilianteil oder wählen Sie eine schärfere Sorte, wenn Sie mehr Schärfe benötigen, ich mag Scotch Bonnets.