Yumame bolognese

Indicazioni

1. Tritare lo Yumame in modo che assomigli alla carne macinata e soffriggerlo in una padella calda
2. Scolare l'olio e metterlo da parte
3. Tagliare le verdure a dadini e tritare l'aglio
4. Cuocere a fuoco basso finché non si ammorbidiscono e diventano aromatiche
5. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere fino a quando l'odore di crudo non viene meno
6. Aggiungere lo Yumame alle verdure e alla salsa di pomodoro
7. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo il prezzemolo e la salsa di pomodoro
8. Controllare il condimento prima di servire.