Yumame Bolognese

Zubereitung

1. Yumame so klein hacken, dass es Hackfleisch ist, und in einer heißen Pfanne anbraten
2. Das Öl abgießen und beiseite stellen
3. Das Gemüse würfeln und den Knoblauch hacken
4. Auf kleiner Flamme kochen, bis das Gemüse weich und aromatisch ist
5. Das Tomatenpüree hinzugeben und kochen, bis es nicht mehr roh riecht
6. Yumame zu dem Gemüse und der Tomatensauce geben
7. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und die Petersilie und den Knoblauch hinzufügen
8. Vor dem Servieren die Würzung überprüfen.