Yumame bolognese
20 min
Portions
4
Difficulté
Moyenne
Ingrédients :
| Forêt d'arômes Yumame | 160 g |
| Carotte | 45 g |
| Céleri | 30 g |
| Oignon | 55 g |
| Ail | 5 g |
| Thym frais | 2 g |
| Huile d'olive | 30 g |
| Passata de tomates | 330 g |
| Purée de tomates | 15 g |
| Persil frais | 6 g |
| Sel et poivre à volonté |
Mode d'emploi
- Hacher le Yumame jusqu'à ce qu'il ressemble à de la viande hachée et le faire sauter dans une poêle chaude
- Égoutter l'huile et la mettre de côté
- Couper les légumes en dés et hacher l'ail
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et aromatiques
- Ajouter la purée de tomates et faire cuire jusqu'à ce que l'odeur de cru disparaisse
- Ajouter le Yumame aux légumes et à la sauce tomate
- Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, puis ajouter le persil et la sauce tomate
- Vérifier l'assaisonnement avant de servir.